エディブルフラワー　兵庫県姫路市　3/23

エクステリアをデザインする設計プランナーの中川です。

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昨日は北へおでかけしていたのですが、スギが生い茂る山々に囲われ、

くしゃみ鼻みずがとまらず、家に帰ってからもぼーっとしていました。


そんな、「ぼーっ」をひきずったまました今朝出勤したら、

ＲＨＳＪ（英国王立園芸協会 日本支部）の会報誌が届いていました。




いつもどおりパラパラと眺めていたら、「ハーブのすすめ」という記事で、

サラダとして食べられるものにビオラが紹介されていました。




いわゆるエディブルフラワーというやつですね〜。

ビオラのかわいい花びらがサラダになるなんて、

考えただけでも、とってもカラフルで楽しいサラダになりそう！

あ〜おいしそうだなと思ったら元気がでてきました。笑


ただし！！ビオラは食べられる花なのですが、園芸用として売られているものは

食べることを前提としていないので体に影響のある農薬等が使われている可能性があります。

くれぐれも、ホームセンターや園芸店で買ったビオラは食べないでくださいね！

種から自分で育てれば食べられそうです。

挑戦してみようかな。


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